Histoires d’Arvines
02.10.2026 18h00
Benoît Dorsaz : L'équilibre.
Au printemps, la vigne débourre et devient vulnérable, la lutte contre les maladies commence. Le vigneron-encaveur Benoît Dorsaz nous parle d’équilibre, de subtilité, d’élégance et de souci du détail. Il nous explique ce qui le touche dans la biodynamie, une approche qui a changé sa façon d’écouter et de travailler la vigne.
Portrait des vignerons et des artisans passionnés de terroir qui font partie du PDR de Fully Destination Petite Arvine.
Au printemps, la vigne débourre et devient vulnérable, la lutte contre les maladies commence. Le vigneron-encaveur Benoît Dorsaz nous parle d’équilibre, de subtilité, d’élégance et de souci du détail. Il nous explique ce qui le touche dans la biodynamie, une approche qui a changé sa façon d’écouter et de travailler la vigne.
Portrait des vignerons et des artisans passionnés de terroir qui font partie du PDR de Fully Destination Petite Arvine.